У Чернігові планують створити сучасний освітній простір для підготовки пекарів і кондитерів Puratos Junior Academy на базі Чернігівського центру професійно-технічної освіти. Це має бути майданчик, де учні зможуть навчатися за сучасними технологіями хлібопекарського та кондитерського виробництва.
Як повідомили в управлінні осввіти і науки Чернігівської ОДА, нещодавно центр відвідали представники компанії Puratos та Бельгійського агентства з розвитку Enabel в Україні. До обговорення проєкту також долучилися представники місцевого бізнесу.
У майбутній Академії планують зосередитися на трьох основних напрямках: хлібопекарстві із використанням заквасок, кондитерському виробництві та роботі з шоколадом і фінішному оздобленні виробів.
Новий простір буде не лише для студентів. Тут також планують проводити навчання та майстер-класи для дорослих, внутрішньо переміщених людей і ветеранів. До занять хочуть залучати роботодавців.
Окремий напрямок — використання сучасних технологій у шкільному харчуванні. Отримані знання та практики планують адаптувати для закладів освіти в межах реформи шкільного харчування. Новий майданчик має поєднати сучасні технології з практичним навчанням і допомогти молоді здобути затребувані професійні навички.
120
