За розрахунками Державної служби статистики України в середньому у 2019 році пересічний чернігівець спожив 53 кг м’яса та м’ясних продуктів, 211 кг молока та молочних продуктів, 294 яйця, 116 кг хлібних продуктів, 165 кг картоплі, 176 кг овочів та баштанних, 53 кг плодів, ягід та винограду, по 13 кг олії, риби та рибних продуктів, 40 кг цукру. Більше, ніж у середньому в Україні, одним жителем області спожито риби та рибних продуктів, яєць, молока та молочних продуктів, овочів та баштанних, олії, хлібних продуктів, картоплі, цукру (на 2–37%).
Протягом останніх трьох років зросло споживання чернігівцями м’яса та м’ясних продуктів, яєць, риби та рибних продуктів, овочів та баштанних, плодів, ягід та винограду, цукру та олії. Менше вживати мешканці області стали молока та молочних продуктів, картоплі, споживання хлібних продуктів лишилося на рівні попереднього року.
За рівнем споживання цукру Чернігівщина займає 1 місце в Україні, хлібних продуктів – 2, яєць та олії – 5, овочів та баштанних – 7, молока та молочних продуктів, картоплі – 9, м’яса та м’ясних продуктів – 11, риби та рибних продуктів – 12, плодів та ягід – 18.
