Ічнянський завод сухого молока і масла з Ічні розширив асортимент продукції з молока А2. До лінійки додали м’які сири моцарелу та сулугуні, а раніше представило нові види твердих сирів і качоту з різними добавками. Про це повідомили на підприємстві.
Моцарелу виготовляють у двох форматах: великим шматком і кульками в розсолі. Сулугуні також представлений у двох варіантах — класичному та копченому.
Новинки доповнили асортимент сирів із молока А2, який завод поступово розширює.
Зокрема, раніше підприємство представило кілька різновидів твердих сирів: хаварті з меленим перцем, «Степовий», «Український», Green Pesto із зеленим песто, «Пікантний» із перцем горошком та «Горіховий» із відповідним смаковим відтінком.
Ще однією новинкою стала качота — італійський сир із ніжною текстурою та м’яким молочним смаком. Його пропонують у трьох варіантах: із фенугреком, у квітах і підкопченому вигляді.
Окрім сирів, Ічнянський завод сухого молока і масла раніше розпочав виробництво кефіру та йогуртів із молока А2.
Молоко А2 відрізняється від звичайного коров’ячого молока типом бета-казеїну — одного з основних молочних білків. У ньому міститься переважно білок А2, тоді як у звичайному молоці можуть бути як варіант А1, так і А2.
Деякі люди, які відчувають дискомфорт після вживання звичайного молока, можуть краще переносити молоко А2. Водночас воно не є безлактозним і не підходить людям з алергією на молочні білки.
Таким чином, підприємство з Ічні продовжує розвивати асортимент молочної продукції, пропонуючи споживачам нові види сирів, а також кисломолочні напої на основі молока А2.
114
