У селі Гальчин Гришковецької громади на Бердичівщині відбувся V гастрофестиваль «Білий борщ і не тільки». Цьогоріч подія об’єднала кулінарів, майстрів народної творчості та гостей із 14 областей України.Фестиваль став майданчиком для популяризації локальної кухні, збереження гастрономічних традицій та знайомства з культурною спадщиною різних регіонів. Чернігівщину на ньому представила Остерська громада.
Цьогорічною новинкою фестивалю став перший чемпіонат із приготування борщу. Поруч із кулінарними локаціями розгорнулися майданчики народної творчості, де гості знайомилися з традиційними стравами, костюмами, ремеслами, музикою та пісенною культурою.
Учасники готували борщ безпосередньо на фестивальному майданчику, презентуючи не тільки смак страви, а й оригінальні способи її подачі. Борщ подавали у скрині, бокалі та навіть в їстівному кошику з тіста.
До складу журі увійшли відомі українські кулінари на чолі з Євгеном Клопотенком. Учасники розповідали про історію своїх рецептів, сімейні кулінарні традиції та особливості використання локальних продуктів.
Поряд із гастрономічними локаціями працювали культурні майданчики, де гості могли побачити традиційне вбрання, ознайомитися з народними ремеслами та скуштувати інші автентичні українські страви.
Особливої атмосфери заходу додало місце його проведення — мальовничий куточок поблизу історичної садиби Чайковського. Тут, серед природи та історичної спадщини, українські традиції звучали по-особливому щиро.
Хочемо подякувати Гришковецькій громаді за гостинність, чудову організацію та можливість стати частиною такого масштабного свята. Приємно бачити, як започаткована громадою кулінарна традиція з кожним роком зростає й об’єднує людей з різних куточків України. Дякую всій нашій команді Остерщини — людям, які об’єдналися, щоб показати нашу гостинність, нашу кухню та нашу любов до українських традицій, – зазначив голова Остерської громади Леонід Мисливець.
90
