«Нарешті і я відкрила сезон фламуліни. Прогулялись лісом, погода чудова, настрій прекрасний, – пише пані Лариса. – Це дуже смачні, схожі за смаком на опеньки, гриби. Тому і називають їх «зимовий опеньок».

Відомо, що фламуліни або опеньок зимовий – їстівний гриб, який розпочинає плодоносити пізно восени і плодоносить практично всю зиму, якщо температура повітря не дуже низька. Цьому сприяє наявність слизу який захищає гриб від холоду, однак при великих морозах гриб не росте, але цікаво те, що його пошкоджені промерзанням клітини зрощуються і відроджуються при підвищенні температури повітря до позитивних значень.

В шапинках зимового опенька знайдено у великих кількостях антикоагулянти, що розріджують кров, гриб може бути корисним для людей які потерпають від тромбофлебіту, або кров яких швидко згортається. Досліди показали можливість використання цього виду для боротьби з раком.

Віталій НАЗАРЕНКО, фото Лариси Зубко