|  Архів Газети Чернігівщина архів газети | 0:19 | 01.24.2022

Селекціонують промислову картоплю

У селищі Седнів підприємство «Чернігівеліткартопля» працює над створенням промислової картоплі.

kartoplaПро плани та роботу розповів керівник підприємства Ігор Шкурко, який і проінформував про роботу над сортами, придатними для переробки на чіпси та картоплю фрі.
«Є певні вимоги до таких сортів: щодо сухих речовин і щодо редукуючих цукрів, щоб під час обсмажування картопля не чорніла. Тобто це картопля для промислової переробки», — пояснив керівник.
Цьогоріч на підприємстві вирощували на 160 га картоплі майже 30 сортів, як власної, так і іноземної селекції. Власна має фіолетове забарвлення, схоже на буряк.
«Відбувається сортування картоплі й весною буде проводитися реалізація. Раніше ми реалізацію проводили й восени, а цьогоріч на це немає просто часу», - зазначив Шкурко.

Схожі матеріали (за тегом)